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魂斗罗归来加点攻略:吃什么,怎么吃?孕期補充蔬果有訣竅

魂斗罗归来手游贴吧 www.hevua.icu 2019-05-27   瀏覽量:  文章來源: 世界醫療網

核心提示:孕期是一個比較特殊而又非常重要的時期,是關聯母子兩代人共同生存的時期。營養作為最重要的環境因素,對母子雙方的近期和遠期健康都將產生至關重要的影響。
  世界醫療網(上海)徐成梅 孕期胎兒的生長發育,以及為分娩后乳汁分泌進行必要的營養儲備都需要額外的營養支持。因此,孕期婦女膳食應在非孕婦女的基礎上,根據胎兒生長速率及母體生理和代謝的變化進行適當調整。
  蔬菜水果作為平衡膳食的重要組成部分,尤其是深綠色葉菜,能量低,營養密度高,是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源。同時多項研究表明,如果孕婦多食用蔬菜、水果以及全谷類食物,并多補充白開水,就能明顯降低早產的風險;如果食用水煮馬鈴薯、魚類以及煮熟的蔬菜等食物,也有助于減少早產發生的機率。
  孕期蔬果該怎么吃,吃多少呢?
  孕期首先要做到餐餐有蔬菜,天天有水果,蔬果巧搭配。蔬菜、水果品種很多,不同蔬果的營養價值各有千秋、相差很大。只有選擇各種各樣的蔬菜水果,相互搭配,才能做到食物多樣,健康飲食。
  日常膳食要講究葷素搭配。新鮮蔬菜是營養寶庫,含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀。每天蔬菜的攝入量最好在400克以上,其中至少有一半是深色蔬菜;蔬菜的品種要達到3-5種以上,且經常變換;蔬菜的選擇盡量做到新鮮應季,放置時間要短,最好是當天買當天吃。
  水果可口好吃,給人帶來愉悅。水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維,還含有較多的糖,包括果糖、葡萄糖和蔗糖。孕期每天水果的攝入量最好達到200-350克,在選擇上同樣要注重多種多樣,新鮮應季,隨吃隨買。
  此外,孕期關鍵要根據孕婦的生理特點,及時調整補充蔬菜水果的攝入。孕早期胎兒生長發育速度相對緩慢,所需營養與孕前無太大差別,蔬菜水果的攝入可略有增加,多注重可口多樣、易于消化。孕中期后,胎兒生長發育逐漸加速,母體生殖器官的發育也相應加快,對營養的需要增大,膳食攝入就要合理增加,蔬菜水果的攝入量相應也要增大。
  如何從飲食著手預防、減輕孕期病癥?
  孕期易出現一些令人不適的生理現象和疾病,我們可以利用飲食進行調節。
  葉酸。為預防神經管畸形和高同型半胱氨酸血癥,孕期要多吃富含葉酸的蔬菜水果,如菠菜、小白菜、油菜、香菜、雪里紅等深綠色蔬菜和橘子、草莓、櫻桃、香蕉等新鮮水果。
  鐵和維生素C。為預防早產、流產和缺鐵性貧血,孕期要常吃含鐵豐富的蔬菜水果。蔬菜包括木耳、口蘑、水芹菜、油菜、蕨菜等,水果有櫻桃、沙棘、酸棗、刺梨、草梅、蘆柑等。另外適當吃些豌豆苗、菜花、蘆筍、藕、西紅柿、馬鈴薯、刺梨、大棗、獼猴桃、草莓、橙子、蘋果等含維生素C豐富的蔬果,可以促進鐵質的吸收。
  維生素B族。孕早期部分孕婦會出現反胃、嘔吐等早孕反應,嚴重者會引起酮血癥或酮癥酸中毒,繼而影響胎兒神經系統的發育。飲食上,在選擇富含碳水化合物的谷類食物的同時,可以多補充蔬菜水果,特別是富含維生素B1、B2、B6和維生素C等的蔬果,如西紅柿、馬鈴薯、山藥、葡萄、蘋果、柚子等,以緩解反應癥狀。
  碘、鈣。為保障胎兒的正常生長發育,孕期還要多補充含碘、鈣等營養素豐富的蔬菜水果。海帶、紫菜、芹菜、菠菜、小白菜等蔬菜和葡萄、橘子、菠蘿、香蕉等水果中含有豐富的碘。富含鈣的蔬菜有黃花菜、雪里紅、油菜、龍豆、小白菜等,酸棗、沙棘、檸檬、柑桔等水果含有較高的鈣。
  均衡飲食、適當烹飪。孕期還要講究合理烹飪,既要留住營養,又要享受美味。加熱烹調或多或少會造成食物中營養素的破壞,在一定程度上降低蔬菜的營養價值。
  因此,適合生吃的蔬菜可以作為“零食”和“茶點”,如西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜可洗凈后直接食用。蔬菜在烹飪時要做到先洗后切,開湯下菜,急火快炒,縮短加熱時間;炒好即食,連湯帶菜,現吃現做,避免反復加熱。蔬菜清洗用流水沖洗,不要在水中長時間浸泡,洗后要盡快處理;煮菜待水開后再下鍋,煮熟隨即起鍋,這樣可以最大限度減少營養素的損失,盡量留住蔬菜中的營養。
  值班編輯:張獅駝
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